Мушмула японская — вечнозелёное дерево, достигающее высоты 8 м. Побеги и соцветия имеют рыжевато-серый цвет от густого войлочного опушения, которое защищает листья от заморозков. Мушмула является единственным фруктовым растением субтропиков, которое цветет осенью и вызревает в зимне-весенний период, что делает его ценнейшим и фактически единственным свежим источником витаминов в период весеннего авитаминоза. Любопытный фрукт, цветом и размером напоминает персик. А на вкус мушмула нежная, с кислинкой, что-то среднее между абрикосом, яблоком, грушей. Внутри плода имеются крупные коричневые косточки.